はなアンニャー
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与論島のお土産はきび酢。はなアンニャーがおいしい飲み方教えます!!




こんにちは!!

今日も元気な、はなアンニャー(@hanadeso3)です。

ある日、実家のかーちゃんから、

おかん
与論島のきび酢ってすごいんやろ?みんながほしがっちょるけん、15本くらい山口に送ってくれ!!

という、電話がかかってきました。

最近、よくテレビの健康番組で、与論島のきび酢のことが特集されていますが、それを見た健康オタクのかーちゃんが、早速きび酢を送るように頼んできたのです。

テレビで、健康!!と言われると、あっとゆーまに売り切れるのが予想されます。

さて、かーちゃんに届くのはいつの日か・・・

今回は、健康で長生きできる!と話題の与論島のきび酢についてです。

 

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与論島のきび酢って、普通のお酢となにが違うの?味の違いは?

 

与論島のきび酢とは、与論島のサトウキビを100%原料にした、お酢のこと。

サトウキビの搾り汁を長時間煮込み、黒糖に固まる直前の黒糖蜜を、昔ながらのツボでひとつひとつゆっくりと天の力にまかせて発酵させて作られました。

添加物は一切しようしておらず、長期熟成、安心・安全の自然醸造酢なのであります。

味は、酸味はありますが、ふつうのお酢独特のツーンとした刺激的なにおいが少なくなり、まろやかでほのかな甘みがあるのが特徴。

 

 

ふつうのお酢は、原材料は白米または玄米を蒸し、それらに麹菌と水を加えてアルコール発酵させます。ここに酢酸菌を加えて、酢酸発酵させます。これを熟成させて酢酸が3~5%程度含んだ酸味のある調味料のことです。

熟成期間は、ものによって違いますが、早ければ数ヶ月、長いものは数年寝かせるものもあります。

長い年月を寝かせたお酢は、濃厚で非常に芳醇な味わいになります。

 

こちらは、よろん島きび酢本舗の写真です。

つぼがたくさん並んでいるのは、けっこうインスタばえしますな~。

こちらでは、1年に1回、4月に仕込みをしているそうです。

ひとつぼひとつぼ、手作りで自然の力にまかせ、さらに長期熟成のため、大量には生産できません。

今回だけでなく、いろいろな健康番組で紹介されているようです。

確かに、何年か前に、やたらきび酢の問い合わせが来るときがありましたね!!

テレビの力ってすごいですよね。ちょっと、あれがいい、これがいい!!ってなるとすぐにお客さんが殺到しちゃう。特に、健康に関するものって強いですよね。わたしも、もっと、健康について勉強したいな~。

わたしも、健康すごい興味あります。特に予防医学。病気にはなりたくないので。

うちのかーちゃんも電話で、

おかん
これからは、しょうゆを使わんで、きび酢を使うから!!お父さんとお母さんはもっと元気に長生きせんにゃーいけんからね!!

とはりきっていました。まだ、飲んでもないのに、なんて楽観的なおひとだろう・・・と思いましたが、わたしも一緒です。聞いたら、自分も飲もうと思いました。

”鹿児島県大島郡与論町茶花2416”
よろん島きび酢本舗 基本情報

所在地 鹿児島県大島郡与論町茶花2416

℡番号  0997-97-5000

本社は、鹿児島市にあり、よろん島きび酢本舗にて販売中です。

 

与論島きび酢の効能効果とは?

 

さて、きび酢の効能効果を調べてみました。

食品添加物や、科学調味料、着色料等は一切使っていません。原料は与論島のサトウキビだけ!!

そして、与論島のきび酢は、きび酢を作る工程で、他にはない珊瑚礁が使われているので、相乗効果がすごいんです!!

とゆーわけで、ミネラルが豊富なのだ!!

・カルシウム    ・・・・骨粗しょう症の予防、肩こり腰痛の緩和

・カリウム     ・・・・とりすぎた塩分を排泄、血圧が上がるのを防ぐ

・マグネシウム    ・・・便秘解消、肥満予防

・鉄        ・・・・貧血、めまい、動悸、息切れ、立ちくらみ、頭痛予防

・ポリフェノール   ・・・アトピーやアレルギーの緩和、血液サラサラ

と、こんな感じで現代人が気にしている症状に、効果アリということですな。

与論島のおじいちゃんおばあちゃんが、元気で長生きなのも、このきび酢のおかげさま!!ということのようです。

たしかに、与論島は元気なお年寄りが多い。

正直、80歳でも高齢者という気がしない!!90歳すぎていても、しゃんしゃんしてるひともたくさんいます。90歳すぎてるように見えないんだよな~。

 

与論島きび酢、どうやって飲むの??

 

黒糖からできていますが、お酢はお酢です。

かなりすっぱいようです。わたしも、この前お歳暮でもらったので、ちょいと飲んでみました。

すっぱいですが、なんとなくトロピカルな感じもします。これだけで飲むのは、けっこう勇気がいります。が、慣れてしまうとクセになりそうな味でもあります。

さて、商品のレビューを調べてみますと、みなさんいろいろな飲み方をされているようで感心します。

 

けっこう、よくみんながしているのはバナナと混ぜて、バナナ酢にして牛乳や豆乳に混ぜて飲むヒトが多いみたいです。

ヨーグルトのような味になるようですが、糖分の追加は必要なし。

これなら、たしかにおいしそうだし、続けられそうです。

りんごジュース、オレンジュース、野菜ジュースに入れたりしても、飲みやすい。

でも一日おちょこ1杯、原液で飲んでるひともいるということにビックリ。でも、飲んでいると慣れてくるようです。すごー。

どうしても、濃いけど、何にも混ぜたくない!!ってこだわるヒトは、水で薄めてもいいと思います。

 

あ。炭酸を入れて飲んだらおいしかった!!わたしも、流行に便乗して、毎日きび酢飲んでみようかな・・・

 

健康第一だし!!!

 

もちろん、調味料に使ってもばっちりです。

かーちゃんは、刺身にかけるしょうゆをやめて、きび酢をかける!!とはりきっていました。

ちなみに、1日に大さじ2~3杯が目安です。

与論島きび酢本舗のHPには、7倍以上に薄めるように書いてあります。あと、空腹時も避けたほうがよいようです。

保存は常温で、開封後はなるべく早く使いましょう。

温めても、冷やしてもOK。

最近は、焼酎に4~5滴入れて飲むと、まろやかになると評判だそうです。

ぜひ、島有泉と試してみてください!!

 

与論島きび酢は通販でも手に入ります!!

 

与論島には、きび酢を作る会社がわたしの知るかぎり、ふたつあります。

オーシャンマーケットにも、おいてあります、株式会社ヨロン島の『黄金酢』

こちら、ガラス瓶に入れての販売ですが、ペットボトルでの販売も始まるようです。

ペットボトルだと軽いし、お手軽ですよね。

黄金酢は、与論島通販サイト、与論マーケット BASE店でも、お買い求めいただけます。

 

今回、テレビにでていたのは、先ほど紹介した、与論島 きび酢本舗という会社のきび酢です。

与論島 きび酢本舗

こちらの会社は、伝統のきび酢だけでなく、深層水きび酢、星砂きび酢、きび酢のしょうがジュースなどの商品もあるようです。しょうがジュース気になりま酢!!

こちらは、オーシャンマーケットには置いておりません。ごめんなさい。

工場は、与論島にありますが、会社自体は鹿児島市のほうにあります。

本当に、与論島のさとうきびって、いろんなものに変わっても、おいしくて、健康にいいなんて、すごい植物ですよね。

うちのかーちゃんをトリコにするなんて、すごいわ!!

与論島のきびざら使い始めたら、他の砂糖は使えない!!て言っていたし。それには、激しく同意しますけどね。

ここだけの話?ですが、与論島ギョウザにもきび酢が入ってます。

 

与論島のきび酢を毎日飲んで、健康的な暮らしをめざそう!

 

さぁみなさん善は急げ!!、明日から与論島きび酢生活を始めましょう。

調べれば、調べるほど興味が出てきました。

 

わたしもきび酢、毎日飲みたいっすね。

もしも、わたしが急に超絶美人になったり、スレンダー美女に変身したら、それは与論島きび酢のせいだと思ってください。

 

 

とゆーのは、冗談ですが、

元気に歳をとりたいのは、誰でもおんなじです!!

とりあえず、わたしに足らんもの・・・・わかっているのは偏った栄養と、運動不足!!それを補うために、きび酢始めてみませんか?

わたしは、元々、カリウムが少なめなひとなんで、カリウムの入ったサプリとかたまに飲んでたんです。だから、きび酢、ちょうどいいかも。

もちろん、運動もします!!

与論島のきび酢は作れる量にも限りがあるそうなので、売り切れや入手困難になることもあるかもしれません。

奄美独特の酵母菌や酢酸菌で発酵させているので、この地方でしか作れないのも貴重な理由です。

あの、めっちゃ並んだつぼにも秘密があるみたいですよ~。

与論島の太陽と、きびざらと、酵母菌と酢酸菌、サンゴからのミネラル・・・すべてがうまい具合に仲良くなって、奇跡のきび酢が生まれた!と言っても過言ではない!!!!!!

気になる人は、今すぐゲット!!

与論島 黄金酢

 

このきび酢飲んで、薬のいらない世の中になればいいのにねぇ。

 

 

はなアンニャー

与論マーケット BASE店では、きび酢以外の与論島商品を絶賛販売中です!!与論島餃子も買えるよ。

のぞいてみてね~!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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はなアンニャー
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【人見知り与論島全力案内人】 22歳、初めて訪れた与論島に運命を感じて、26歳で山口県から与論島に移住→そのまま、結婚してかーちゃんになっちゃった!! ワイン大好きぴちぴちのアラフォー薬剤師。 与論島の旅行や移住、田舎暮らしについてブログで全力発信中。 ツイッター、インスタグラムもやっています。