オーシャンマーケットには、与論島のお弁当屋さんが集まります。
12月になって、ぐーんと寒くなってきましたね。お天気はいいですが、風がものすごく冷たく感じられる冬の与論島です。
こんなときは、あったか～いお鍋が食べたいものですな。
やっぱり人間、暑くても寒くてもお腹は減るのです！！
さて、
オーシャンマーケットの売れ行きベスト1はなんといっても、毎日のお弁当であります。やっぱり、衣食住は強いです！！生きるために必要不可欠だし、大事なことです。
わたしも、自分でご飯作るのめんどくさいときには、大変お世話になっております。
うちの子供は巴里屋さんのカツ丼が大好きで、弁当を買うときは絶対、カツ丼食べています！！あのボリュームは育ち盛りの子供には嬉しすぎるんです。
もちろん、働き盛りの男の人にも大人気です。
目次
与論島のオーシャンマーケットにはどんなお弁当があるの？？
オーシャンマーケットでは、手作りのお弁当やお菓子などの委託販売も行っています。オーシャンマーケットで売っているお弁当は、すべて与論島のお弁当屋さんの手作り弁当です。
最初にも書きましたが、巴里屋さんのカツ丼は、育ち盛りの子供や、働き盛りの男の人には不動の一番人気です。
女の人に人気なのが、川田惣菜さんが作る幕の内弁当や日替わり丼です。いろんな食材が使われているので、健康を気にする女子にはありがたいお弁当です。
最近は、新鋭？？のお弁当屋さん、いちゃぐとゅさんがヨロン島ライスなる弁当を作ってくれています。このヨロン島ライスは、ピラフの上にナポリタンと唐揚げが乗っている大変ボリュームのあるお弁当です。
じつは、オーシャンマーケットからもお弁当を出しております。毎日、日替わりのお弁当と山口直送の新米を使ったおにぎり、パンのおいしいヒロヤさんとコラボして、よろんぱんというのを作っていますので、オーシャンマーケットにお越しの際は、ぜひともお弁当ものぞいて見て下さいね！！
天気のいい日は、お外でお弁当食べるのって気持ちいいですよ☆
アナタも与論島で唯一無二のお弁当屋さん始めませんか？？
得意な料理を活かしてみませんか？オーシャンマーケットでは手作りお弁当・焼きたてパン・和菓子・洋菓子等の委託販売参加者大募集中‼︎AM8:00〜PM24:00まであなたに変わって私達が責任を持って販売致します‼︎希望の方は0997974188 oki@image.ocn.ne.jp
— 与論マーケット (@yoron_m) 2017年12月7日
ツイッターでも、随時募集しておりますが、新しいお弁当屋さん、お菓子屋さんも大歓迎です。
老舗の巴里屋さんや川田惣菜さんのすごいところは、ずっと昔からほぼ毎日お弁当屋さんを続けてこられたことです。ここまで続けられるのは並大抵なことではありません。この二つのお弁当屋さんにはオーシャンマーケットができたくらいの頃からお世話になっているんじゃないでしょうか？？
たまに、若者がお弁当屋さんを始めることもあるのですが、少しでも売れない日が続くとすぐにやめてしまうことが結構ありました。
最初のうちは、島民に浸透していないので、売れないのは当たり前だのクラッカーなのに、すぐにあきらめてしまうんです。
それにくらべて、老舗のお弁当屋さんの根性はすごい！！！とマジで尊敬しちゃいます。
お弁当屋さんって、職人みたいなもんですから、自分ががんばるしかないんです。とゆーか、がんばれば、がんばった分だけお金がもらえるのです。
サラリーマンだと、どんなにがんばったとしても、給料はそんなに変わりません。きちんと評価してくれる会社なら、話は別かもしれませんが。
料理が好きな人も、料理が得意な人もオーシャンマーケットであなたの手作り弁当売ってみませんか？？
お小遣い稼ぎにも最適だと思います。
あなたの作った愛情弁当で、与論島民が笑顔になります。
どしどし、お弁当募集中です！！！
どうやって、与論島でお弁当屋さんやればいいの？？
さて、「じゃあわたし、与論島でお弁当屋さんするわ！！」と思って、自分ちの台所で作ったお弁当をさくっと売れるわけではありません。
もしかしたら、このブログを読んで、わたしお弁当屋さん始めようかしら？？と思う人が出現するかもしれないので、お弁当屋さんのなり方について調べてみました。
①まずは、お弁当屋さんになるぞ！！と覚悟を決める
お弁当屋さんになるということは、あなたは経営者になるということです。社長です！！
だから、決断力が大事になってきます。
多少、時間がかかるので、サラリーマンから転職される方は、サラリーマン期間中にこっそり準備を始めるのがベストです。
②どんなお弁当屋さんになるか、コンセプトを決定する
オーシャンマーケットで、お弁当のターゲットとなるお客さんは一人暮らしの働き盛りの男性、仕事をしている女性が主です。休日は、子供。けっこう、ボリュームを求めているお客さんが多い気がします。
あと、肉ははずせません。
オーシャンマーケットでの、主な価格帯は売値が400円～500円が多いです。
どのくらい売れば利益が出るか考える事も重要です。
あと、楽しいのがお店の名前ですね。自分の子どもみたいなもんだと思うのでいい名前をつけてやってください。
あとは、大量につくるのなら、アルバイトさんも必要になってきます。ほとんどの弁当屋さんは家族か一人でやっている人が多い印象です。
そいて、自分のお店の売りや強みをきちんと決めておくと、後が楽になると思います。
③資金の確保！！
突然、現実的になりましたが、これがないと開業できません。ネット調べによると、
300万～1000万円くらいかかるとありましたが、与論島の場合はどうなんでしょうか？？
まずは、貯金ですね。
④物件を探して、歩く。許可をもらう。食品衛生管理者になる。
自宅でもできなくはないようですが、保健所の許可をとるにはいろいろと設備的な改造をしないといけないので、賃貸の家では無理なようです。
お弁当をそのお店で売るのもいいですが、ものすごいいい立地でない限りは、オーシャンマーケットのようなお店に委託して売ったほうがたくさん売れると思います。
お弁当屋さんになるのに、調理師免許は必要ありませんが、保健所から飲食店営業許可をもらう必要があります。それと、食品衛生責任者の資格が必要になります。1日、保健所の講習を受ければ取得できます。自分が食品衛生責任者であれば、アルバイトさんも調理師免許や衛星管理責任者の資格を持っている必要はありません。
営業許可をもらうには、条件に沿った調理場や設備の準備が必要です。元々、飲食店だったお店を借りると、いろいろ楽チンです。施設基準に合っているかを、工事着工前に、図面を保健所の担当の人に見てもらいましょう。
⑤開業届け
最後に、個人事業なら税務署に開業一ヶ月以内に「個人事業の開廃業等届け」を提出します。法人の場合は、法人設立届けになります。
2ヶ月以内に、「所得税の青色申告承認申請書」も提出しておきましょう。
あぁ、書いていたら止まらなくなって、よくわからなくなってきたけど、社会派ブログみたですな。くわしくは、最寄の保健所に聞いたほうが早いです。書類もたくさんあると思われます。
好きなことを仕事にできるってスバラシイ
さぁこれで、あなたも立派なお弁当屋さんです！！おいしい弁当いっぱい作って、オーシャンマーケットで売ってみましょう！！！
お弁当屋さんになるまでの流れをざっくり(ほんとにざっくり)と書いてみました結果、結構めんどくさそうですが、料理が好きで、それを仕事に生かしたいひとはぜひ、お弁当屋さんやってほしいです。
これから一人暮らしのひとや働く女の人が増えてくると、どうしてもお弁当に頼らざるを得なくなります。
一人分の食事をつくるのは難しいし、仕事と家事の両立も大変です。
だけど、全部自分でやる必要はないんです。頼れるとこりには頼るクセをつければ、時短にもなるし、イライラもしなくなりますよヽ(*´∀｀)ﾉ♪
食は省くわけにはいかない暮らしの一部なので、これからお弁当屋さんブレイクあるかも( ´∀｀ )b
売る場所はあります
あとはあなたのやる気次第
好きな事を仕事にできるって、すばらしいことですから！！
カフェや居酒屋をされている方が、お弁当を販売してくれると、お店の味が家庭でも楽しめて、みんな嬉しいことまちがいない！！！ぜひ、いかがでしょうか？？？お店の宣伝にもなるし、一石二鳥間違いなし！？
これから、一人暮らしの方が増えてくると、お弁当の需要は確実に増えます！
意外と、みなさん健康には気を使ってるんです。
ぜひぜひ、料理に興味のある方、自分のペースで仕事がしたい方はお弁当屋さんを始めてみるのはいかがですか？
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