はなアンニャー
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野菜嫌いの子供が野菜をモリモリ食べる裏技、チーズフォンデュを家庭で楽しむ方法




こんにちは。

与論島の、はなアンニャー(@hanadeso3)です。

寒くなってきましたね~。

こんなときは、鍋が食べたくなってきます。具材を放り込んで煮込めばいいので簡単です。他におかずもいらない?し。

鍋にもいろいろありますが、我が家は豆乳味噌鍋が、定番となっております。

子供たちはあまり水炊き好きではないし、キムチ鍋は辛くて食べられない。

鍋は簡単ですが、子供たちにも食べてもらいたいとなると、けっこうどうしたらいいのか考えてしまいます。

さて、そんな鍋の季節。

家でチーズフォンデュとゆーものをやってみたのですが・・・・

このチーズフォンデュ、難しいのかな?と思いきや、家庭でも簡単で、さらに野菜嫌いな子供たちもホイホイ野菜を食べてしまう!!というメリットを発見しました。

 

チーズフォンデュって知ってる?

 

あまり田舎に住んでいると、チーズフォンデュというものに関わる事はないと思います。←思い込み。

わたしが、生まれて初めてチーズフォンデュと出会ったの15年くらい前です。

東京の友達の家に遊びに行ったとき、近くのチーズフォンデュ専門店に連れて行ってもらったときです。

それまで、チーズフォンデュなんてものは知らなかったので、衝撃的だったような記憶があります。

だけど、その日以来、チーズフォンデュと再会することはなく、時間は過ぎていきました。

みなさんは、チーズフォンデュって食べたことありますか?

チーズフォンデュとは。

チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理のことです。そして、一口大に切ったフランスパンなどの固めのパンをフォークや串に刺して、チーズにからめて食べます。

パンの他には、ゆでたブロッコリーやニンジン、ソーセージなどを投入したりします。

元々はかたくなったパンを柔らかくしておいしく食べるためにあみ出された調理法で、山岳放牧の牧童たちがありあわせの保存食料を活用して考えたとも、断食を行う僧侶のための流動食として考えられたとも言われています。

本格的にチーズフォンデュを作る場合、熱を加えてはいるものの、大量の白ワインを使うため、アルコール分が残ってしまうこともありえます。多く食べると酔っ払ってしまうこともあり、食後の運転や未成年は注意が必要です。

自宅で作るときは、白ワインの代わりに牛乳を使っても美味しいので、アルコールが苦手なひとや子供たちと楽しむときは牛乳を使いましょう。

 

家庭でチーズフォンデュを楽しめる

 

本格的に家庭でチーズフォンデュ?大量の白ワインで煮込む?

そんなの無理でしょ??

と思う方もいるかもしれませんが、最近は市販のチーズフォンデュ用のチーズが販売されています。

この市販のチーズを鍋で温めます。コチラが定番のチーズフォンデュ鍋です。固定燃料を燃やすタイプです。ひとり、ふたりでやるときはちょうどいいです。

電気で動くタイプもあります。この鍋はチーズの周りに具材を並べられるスペースがあり、小さなお子さんが熱いところに手を出しにくいので安全です。火も使わないので子供さんがいる家庭ではこちらをおすすめします。

どちらも、チーズフォンデュ用のフォークがついているので、あとは具材さえあればすぐに家庭でもチーズフォンデュが楽しめます!!

 

具材にこだわる

 

あ。道具がそろっても具材がないと始められません。

基本的には、フランスパンなどのかたいパン。

今回は、那間の沖商店のフランスパンを使用しました。

与論島のパン屋さん情報はコチラ→与論島の人気のパン屋さんを徹底検証してみた

 

野菜類も忘れてはいけません。生で食べにくいものは、あらかじめ下茹でしておきましょう。このとき、お子さんがいる家庭は子供が食べやすいサイズにしておくのがポイントです。

よく見るのは、ブロッコリー、パプリカ、ミニトマト、アスパラガス、ジャガイモ、かぼちゃ、マッシュルーム、などです。

チーズフォンデュにすると、子供たちは大喜びです。

普段は嫌われている野菜もチーズに包まれてしまえば、モリモリと食べてくれます。楽しい雰囲気も、子供たちに野菜を食べさせてくれます。

ですので、この際なので野菜にこだわりましょう。無農薬、オーガニック野菜を食べるのをおすすめします。

本当においしい野菜を食べて、野菜嫌いを克服しましょう。

最近は、有機野菜を定期宅配してくれるサービスもあります。与論島は野菜も高いし、そんなに野菜の種類も多くないので定期宅配はとても便利なツールだと思っています。台風後の野菜不足を思い出すと、やっておけばよかったとしみじみ思いました。→新鮮な有機野菜、無添加などの安心食品の宅配

また、えびや貝類などの魚介類も入れましょう。こちらは必ず下茹でしておきます。

肉類は、こちらもあらかじめ加熱しておきます。定番は鶏肉です。鶏肉はソテーしておきます。ウインナーはボイルしたものを使います。

 

フォンデュのレシピも販売されています。いろいろと試しにやってみると楽しいですよ。

 

とにかく楽しいチーズフォンデュパーティー

 

チーズフォンデュは、おいしいことはまちがいありません。

本当に、野菜嫌いでも、ぱくぱく野菜を食べてくれます。野菜嫌いにはチーズフォンデュを!!を合言葉にしてもいいくらいです。

なんといっても、チーズフォンデュめっちゃ楽しいですから、子供たちは具材関係なく食べちゃうんです。

自分でフォークに刺して、自分でチーズにつけて食べるので、子供たちは

自分で作ってる。

という感覚になるようです。

子供ってもんは、わたしが作ったものは食べなくても、自分で作ったものは全部食べてしまう生き物です。

どんどん自分で料理している感覚を身につけさせると、将来、一人暮らしをするための準備にもなります。

とにかく、楽しいのがチーズフォンデュパーティーです。

楽しければ、野菜だってもりもり食べちゃうんです!!!!

体もあったまるし。

それに、このチーズフォンデュ、ワインがすすむんですよ~。ワイン好きにもたまらんです。チーズ食べながらなので、二日酔いの予防にもなります。

これから、ハロウィーン、クリスマスとパーティータイム目白押しだし!

 

はなアンニャー
今年の冬は、家でほっこりとチーズフォンデュパーティーをすることを全力でおすすめしますぞ!!!!

 

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