こんにちは。
『自分が好きなものを探して与論島で売ってみる』がテーマのおーしゃんLAB所長の、はなアンニャー（@hanadeso3）です。
与論島のみなさん、オーシャンマーケットで販売中の手づくりパン工房そよ風さんの冷凍パンって、もう食べましたか？？
ただいま、第二弾の新メニューを販売中です。
いろんな種類、お試しあれ～です！！
与論島は、台風も多く、フェリーが来なければ食糧も与論島に届かないことが多いので、冷凍パンはこの時期、常備しておくと便利でもあります。しかも、おいしくて、カラダにも優しいパンがあると嬉しいですよね。
さて、本日はおーしゃんLABの新商品のお知らせです。
なんと、初めてのお客さんからのご紹介とリクエストです！！
その名も、『ふくろうのパン』
本日は、その『ふくろうのパン』について紹介します。
正直、あまり与論島から出られないので、ひたすらネットでいい感じのお店を探しまくるのが基本的な活動なのですが、こうやって実際行ったり食べたりしてよかった！！というお客さんのおススメはすごい嬉しいです！！
これからもおすすめのお菓子屋さんやパン屋さんがあったらぜひぜひ教えてくださーーーーい！！！
与論島で、おーしゃんLABセレクト始めます！！～好きなものを見つけよう～
目次
ふくろうのパンはお客さんから教えてもらいました！
おーしゃんLABでは、おいしい、カラダの優しいをテーマにしています。
なるべく、自然派で、子供さんも安心して食べられるもの、使えるものを探しています。
今回、オーシャンマーケットの常連さんに
「この『ふくろうのパン』がめちゃくちゃおいしいから、ぜひオーシャンマーケットで売ってほしい」
というお願いをされ、何個か『ふくろうのパン』をおすそわけしていただきました。
ふくろうのシールがかわいいです。
さっそく、食べてみました。
固めのハードパンで、薪の香りがします。
焼くと、外がカリカリ、中はふんわり。中身がしっかりつまっていて、けっこうボリュームもあります。
固いパンが好きな人にはたまらんと思います。わたしはすごい好きなパンです。
ふくろうのパンについて調べてみました。
さて、『ふくろうのパン』ですが、お店は鹿児島県の南九州市川辺町のはずれの森の中にあります。
住んでるお家も手づくり、パンを焼くレンガ窯も手づくり。完全にわたしの憧れている暮らしです。
薪をくべて、パンを焼きます。それで、パンから薪の香りがしたんですね。
パンを焼くときは、前日の晩から窯に火を入れて、翌朝おきびにしてから夕方までパンを焼き続けます。
お店の名前の由来は、店長さんが夜になると仕事を始めるので、娘さんたちから「おかあさん、ふくろうみたい」と言われて、『ふくろうのパン』というお店になったそうです。
窯は温度計がないので、温度調節はすべて勘。
パンを焼き上げるのに２日がかりの重労働なので、火曜日と金曜日の週に２回しか焼きません。
手間隙かかるぶん、薪で焼いたパンは表面がカリッと、中はモチモチで風味豊かなパンができあがるのです。
材料にもこだわりが満載で、
・干しブドウやライ麦、果物を自然培養した手づくりの天然酵母
・無農薬の北海道産小麦を自家製粉
・熊本、鹿児島産の無農薬全粒粉
・カナダオーガニック認証ライ麦を自家製粉
・水は川辺名水百選の湧き水
・塩はゲランドの天然岩塩
・砂糖は喜界島産の製糖していないきび糖
・ドライフルーツ(くるみ、レーズン、いちじく)はアメリカ、ヨーロッパのオーガニック認証
という、まさに厳選による厳選素材だけを使っています。
子供たちが安心して食べられるパンを作りたい、という願いがつまった『ふくろうのパン』なのです。
納得のいく材料で、余計なものはいっさい加えず、丹念に作るパンは、健康志向の県外のお客さんからの発注も多くあるそうですよ。
さっそく、『ふくろうのパン』さんに、連絡をとってみましたが、快く承諾してくださいました。
所在地 / 鹿児島県南九州市川辺町神殿4543-4
℡番号 / 0993-56-6556
営業日 / 火曜日、金曜日 11：00～ 製造量によっては水曜日、土曜日も営業します
まるでトトロの森のような場所にあるパン屋さんだそうです。いいですねぇ～。
わたしは、鹿児島県には友達の結婚式で1回行っただけで、あとは里帰りの途中経過でしか立ち寄ったことがありません。
鹿児島には、温泉も多いし、すごい興味あるのでいつかゆっくり回りたい場所です。『ふくろうのパン』にもぜひ行ってみたいです。
といっても、与論島も鹿児島県なんですけど。
もうすぐ、この『ふくろうのパン』の美味しくて、カラダにも優しいパンが与論島に届きます。
パン好きな人はぜひ、オーシャンマーケットにおいでくださいね。
入荷次第、はなアンニャーツイッター（@hanadeso3）などでお知らせします。
・長期保存する場合は冷凍
・硬くなったパンは、召し上がる前に霧吹きをして軽く焼き直すとおいしくなります
・ライ麦パンや全粒パンはそのまま薄くスライスして食べてください
冷凍 １ヶ月/ 解凍後 ３日が期限の目安です。
あきらドーナツはもうちょっと待ってね
おーしゃんLABセレクトで大人気だった、あきらドーナツさんですが、先日の大阪を襲った台風の影響を強く受けられしまったようで、少しお店をお休みされています。
また、元通りになられたら、ドーナツを焼かれるそうなので、そのときはたくさん注文しますので、それまでお待ちくださいね。
応援する意味でも、たくさんあきらドーナツ食べましょう！！
秋冬は、夏は暑くてできなかったクリーム系のドーナツもたくさん種類があるようです。楽しみですね。
こちらも、入荷次第お知らせします。
お楽しみに～。
アナタのおすすめ募集しています！
自分の地元の〇〇が最高にうまい！！
旅に行ったときに買った、〇〇がおいしかったからまた食べたい！！
なんてのが、ありましたらぜひ教えてください。
わたしも与論島にいても、日本じゅうのおいしいものを食べたいです。
食べ物じゃなくても、なんでもござれです。
引き続き、手づくりパン工房そよ風さんのパンも販売していきますよ～！！
【おーしゃんＬＡＢセレクト】与論島で手づくりパン工房そよ風さんの超絶おいしいパンを販売開始します！！
