はなアンニャー
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【与論島名物】魅惑のパッションフルーツってどんなフルーツ!?




こんにちは。

山口から与論島に移住してきた、はなアンニャー(@hanadeso3)です。

わたし、忘れっぽい、雑、適当すぎるという荒業を持ってるんですが、そういえばだいぶ前にいただいたパッションフルーツが冷蔵庫にあるのを発見いたしました。

すでに、艶々はなくなり、しわしわの完熟状態。忘れていたおかげです。

と、ゆーわけで、本日は南国の魅惑のフルーツ、パッションフルーツについてまとめてみました。

 

与論島では当たり前、本土では高級フルーツ

 

さて、南国フルーツといえば、マンゴーが思い浮かぶのではないでしょうか?

マンゴーはいつも大人気で、すぐに与論島からなくなってしまいます。値段も高いので、与論島民は、めったに食べることがありません。

【与論島名産品】与論島、死ぬまでに食べたいオーガニックマンゴーの魅力とは?

だけど、パッションフルーツはわりといただける率が高いので、けっこう食べる機会が多い。

島のひとのなかには、嫌いな人も多いようです。

わたしのなかでは、そんなに珍しいものではないと思っていたら、南国以外ではめったにお目にかかることがらない、高級フルーツだそうです。
いいやつは、確かに高いですね。ビックリしました。

ちなみに、わたしはパッションフルーツ大好きです。酸っぱいの好きなんです。あと、みんなが嫌がる種のがりがり感も好きです。

酸っぱいのって、なんか栄養がありそう、特に肌に良さげなイメージがあります。

娘も大好きですが、だんなさんと息子は食べません。女子好きする味ですね!

 

パッションフルーツの履歴書

 

思い返すと、わたしが与論島に、移住してきた頃はそんなにも出回っていなかったと思います。

与論島のパッションフルーツが当たり前になってきたのはつい最近なんじゃないかな?

まったくパッションフルーツを知らない人もいるかと思うので、ここでパッションフルーツさんのお写真を。

赤い真ん丸なかたちで、半分に切ると果肉は黄色で、中にはカエルのたまごのような種がたくさん入っています。

もしかしたら、見てくれが我慢ならん人もいるかもしれません。

パッションフルーツを買うときは、

①大きな傷、割れ目がないもの

②全体にまんべんなく色づいていて、表面に艶があるもの

③重みがあり、さわやかな甘酸っぱい香りがあるもの

を選ぶといいです。

お店に出回っている時点で、熟している状態です。買ってすぐに食べられます。

表面がつるっとしているものは、そのまま食べても甘酸っぱくておいしいです。

が、室温でおいて、さらに追熟すると、酸味がやわらぎ甘味が強くなるので、子供さんも食べやすくなります。

熟しまくると、表面がしわしわになります。初めて見た人は、

「こんな、しわくちゃになって食べられるのか?」

と不安になるかもしれませんが、それは甘さが最高潮の状態。

食べるもよし、

丸ごと冷凍して保存しておけば、食べるときに半分に切れば、中身がシャーベット状になってまたちがった味わいに。

もちろん、中身だけ取って凍らすのもありです。

つるっとした状態で、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると、つるっとしたままの状態が長続きします。

パッションフルーツには、食べ頃が何回もあって、楽しいですね!!

よく見かけるのは、赤いパッションフルーツですが、最近は黄色いイエローパッションフルーツもたまに見かけるようになりました。

わたしが食べたときはもうしわしわで、旨かったですが、黄色のほうが少し酸味が強いようです。

ちなみに、和名はクダモノ時計草。

花の形が、時計に似ているからだそうですが、まだ見たことはありません。

与論島の年配のひとは、時計草と呼ぶひとが多いです。

 

パッションフルーツのおいしい食べ方

 

基本は、半分に切って、スプーンで種ごとすくって、がりがり食べるやり方です。

冷やして食べたほうが、断然うまいです。

中身を使って、ゼリーやシャーベットを作って、カラに戻して食べるのもおしゃれです。

 

わたし、発見してしまいました~!!

もらいもののパッションフルーツとサイダーがあったので、贅沢にもミックスして、パッションフルーツスカッシュにしてみました。

おまけに、パッションフルーツのカラを乗せてみたんですが、伝わったでしょうか?

けっこう、パッションフルーツの味が染み込むので、甘いのが苦手なひとは炭酸水でやってみると、さらにスカッとすると思います。

想像以上にうまいですので、ぜひやってみてください。

パッションフルーツを半分に切って、そのカラの中にワインを入れてみたりもしました。

が、しゅわしゅわしてるほうが、パッションフルーツの魅力が引き出せます。

 

 

パッションフルーツで健康美人になろう!

 

さて、酸っぱいからには何かしら、栄養があるとにらんだ、はなアンニャーは調べてみました!

パッションフルーツには、主にβカロチンが含まれています。

βカロチンは、体内でビタミンAに変換され、活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を防いでくれます。

また、皮膚や粘膜の細胞を正常に保ち、免疫を高める働きもあります。

他にも、ビタミンA6、ビタミンC、葉酸など女子には嬉しい栄養素がそろっている優れものです。

パッションフルーツを育てよう!

 

なんと、最近はゴーヤやヘチマの代わりに、パッションフルーツを育てて、緑のカーテンにする人が増えているそうです。

わたしも、いつか緑のカーテンを作りたい願望があったのですが、家族が誰もゴーヤもヘチマも食べないので、作ってもしかたないな~とあきらめていたところに、

パッションフルーツ様の登場で、また緑のカーテンへの夢へ一本化近づきました!

カーテンにもなって、涼しくて、香りもばっちぐー!

さらにおいしくて、栄養満点のパッションフルーツが収穫できるなんて、パッションフルーツの緑のカーテン最高やないですか。

 

とゆーわけで、いま、パイナップルのヘタで水耕栽培してみたり、庭に変な草を植えてみたり、実験中なんですが、これにパッションフルーツの緑のカーテン追加してみたいと思います。

できたら、発表します!!

 

 

 

 

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